Treuepunkte

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Viel Freude mit der "neuen" Mucha wünscht
Barbara Mucha und die Mucha-Administration

Kommentare
Äpfel schäle ich sehr selten, obwohl ich gerne und viele Äpfel esse, doch grundsätzlich mit der Schale.
...falls ich jedoch ab und zu Äpfel schäle, so reicht mir ein normales Messer mit schmaler Klinge vollkommen.
aber mit einem hat alouette recht. ein santokumesser ist kein fleischmesser.
Natürlich, super gut sogar, wenn man's richtig macht und nicht senkrecht runter drückt...und man kann sehr dünne Scheiben oder kleine Würfelchen schneiden, besser als mit anderen Küchen- oder Gemüsemessern.
ber Apfelschälen geht mit Sicherheit nicht, da habe ich kleine Spezialmesser mit geschwungener Klinge, gabs einmal (gibts?) beim Maran um sensationelle 99 cent. Bessere Gemüsemesser hab ich noch nie gehabt.
Eigentlich meinte ich kein Santoku, sondern Messer im Allgemeinen. Es gibt da so einige Dinge, die die Schärfe von minderwertigen Messern leicht zerstören.
...allerdings denke ich mit einem Santoku kann man auch Zwiebeln schneiden, oder?
Danke für die Blumen. Von Kochen verstehst Du nichts, das wissen wir schon.
@alouette
Sie müssen es ja wissen in Ihrer bekannten allumfassenden Weisheit und Erfahrung.
Ich benutze es nicht nur zum Enthäuten, obwohl man damit z.B. die dünne Haut von der Leber ganz leicht wegbringt. Auch zum Fleisch vorbereiten und zerlegen ist es besser geeignet als andere Messer.
Und nur weil Sie sich einbilden, es sei ungeeignet - es funktioniert erstklassig und daher wird viel damit gemacht - SCHARF UND PRAKTISCH!
Da stimme ich Dir zu. Ein Santoku ist aber kein Fleischmesser und für Enthäuten (skinning auf denglisch) wirklich ungeeignet.
Was Sie aber nicht getan haben. Und mit diesen Messern Äpfel schälen - das hupfen S ma vur!
Jedes Werkzeug hat eine bestimmte Verwendung.
ganselen, rennts!!!!
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@Aufpasser,
um echte Messer von den billigsdorfer "Blechprügeln" zu unterscheiden gibt es 3 (mir bekannte) Methoden:
1.) ein paar kilo Äpfel schälen,
2.) ca. 10 bis 15 kilo Zwiebel schneiden, ODER
3.) ein paar Blatteln (so ca. 30 bis 50 Stk.) Papier damit zu schneiden...
...wenn das ein Messer so einige Male ohne nachzuschärfen aushält und man damit nachher noch Fleisch, speziell von der Schweinsschulter ohne die geringsten Probleme und Fitzlereien in feine Scheiben schneiden kann, DANN und nur DANN ist es ein so halbwegs akzeptables Messer!
...allerdings die erwähnten "Zielpunkt-über-drüber-superscharfen-Markenmesser" haben bereits nach weniger als 1,5 kilo Bauchfleisch total kapituliert!
[b]...so als Nachsatz @Aufpasser: Niemals würde ich Billiges im Vorhinein schlecht beurteilen, denn nicht Alles was teuer ist muss auch gut sein und nicht Alles was billig ist muss deswegen schlecht sein! Doch bevor ich mein Urteil abgebe teste ich die Ware auch (falls möglich), bzw. erkundige mich darüber ausführlich bei Leuten, die enstprechende Erfahrung mit dieser Ware gemacht haben![/b]
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