Aus aktuellem Anlaß: Zimt
Aus aktuellem Anlaß: Zimt
13.11.2012
Noch nicht bewertet
Die Weihnachtsbäckerei naht und bei der Verwendung von Zimt sollte man etwas beachten.
Zimt enthält Cumarin und davon sollte man nicht zu viel zu sich nehmen. Je nach Anbaugebiet enthält Zimt mehr oder weniger Cumarin.
Daher sollte man die Sorte"Ceylon-Zimt" bevorzugen, die nur geringe Mengen davon hat. Sie kommt ursprünglich aus dem heutigen Sri Lanka, wird aber auch in Brasilien, Südindien und auf Madagaska angebaut.
Cassia-Zimt enthält hohe Mengen an dem gefährlichen Cumarin. Er ist schärfer und kommt aus Indonesien und Südchina.
Ich mußte also feststellen, daß im Gewürzkastl meiner Frau Kotany-Zimt ist aus Indonesien!
Also sollte man auf die Herkunft achten.
Bei Stangenzimt sieht man den Unterschied. Cassia-Zimt-Stangen sind kompakte Rinde. Ceylon-Zimt besteht aus mehreren dünnen Rindenlagen.
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Kommentare
[size=6][b]Nettikette?
Weihnachtsfrieden?[/b][/size]
Der Zimt-Beitrag ist mit dem Novomatic-Beitrag vergleichbar. Würden die beiden Zimt Einwerfen und in Automaten Einwerfen unterlassen, fielen ihre Schwierigkeiten weg.
[b]Ich hab nur eine Information weitergegeben - ihr könnt sie annehmen oder es lassen![/b]
...wer laut eigenen Angaben angeblich in der Lebensmittelbranche arbeitet sollte aber zumindest schon wissen, dass es sich dabei keineswegs um ein "Märchen" handelt.
...soviel zum Thema "maßregeln"...
Immer nur andere maßregeln! Können Sie nicht normal kommentieren?
Nicht so viel Zimt essen und die Sache hat sich!
In der Lebensmittelbranche und keine Ahnung von den beiden Sorten Zimt?
Falls du den Job gelernt hast, laß dir das Lehrgeld zurückgeben und falls nicht, bist du im falschen Job. Ich erwarte von einem Verkäufer, daß er einem Käufer Auskunft geben kann.
Da es mehrere Untersuchungen gibt, kannst du es nicht einfach zum "Märchen" erklären. Es gibt eben unterschiedliche Sorten mit unterschiedlichen Cumarin-Gehalten. Also warum soll das der Konsument nicht wissen dürfen? Es ist selten so leicht, sich für das Richtige zu etscheiden. Es gibt die Alternative im Geschäft. Nur wissen muß man es. Und es gesagt zu bekommen und zu ignorieren.....na ja!
Verdrängen und Ignorieren mag dir zwar persönlich helfen, dich nicht mit etwas beschäftigen zu müssen, aber es hat die Welt noch nie weitergebracht.
[b]Uns[/b] hat das keinen Streit gebracht. Den Streit bringen nur die Ignoranten rein, die keine Ahnung haben und wissenschaftliche Ergebnisse nicht wahrhaben wollen.
Die Untersuchungen sind übrigens nicht ganz aktuell, schon vor mindestens 2 Jahren hat es diese Warnungen gegeben - immer zu Weihnachten, auch letzte..
Das Märchen vom Cumarin hat euch nur Streit gebracht. Lasst es doch.
[size=4][b]murks[/b][/size] behauptete niemals ganz ohne Schaden zu sein ! (Irgend einen Schaden hat Jede/r, wer behauptet KEINEN zu haben hat wahrscheinlich den Allergrößten!)
Quod erat demonstrandum! Beweist genau, daß ich recht hatte:
Genau solche Meldungen meinte ich mit "Alles beim Alten"!
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