Aus aktuellem Anlaß: Zimt
Aus aktuellem Anlaß: Zimt
13.11.2012
Noch nicht bewertet
Die Weihnachtsbäckerei naht und bei der Verwendung von Zimt sollte man etwas beachten.
Zimt enthält Cumarin und davon sollte man nicht zu viel zu sich nehmen. Je nach Anbaugebiet enthält Zimt mehr oder weniger Cumarin.
Daher sollte man die Sorte"Ceylon-Zimt" bevorzugen, die nur geringe Mengen davon hat. Sie kommt ursprünglich aus dem heutigen Sri Lanka, wird aber auch in Brasilien, Südindien und auf Madagaska angebaut.
Cassia-Zimt enthält hohe Mengen an dem gefährlichen Cumarin. Er ist schärfer und kommt aus Indonesien und Südchina.
Ich mußte also feststellen, daß im Gewürzkastl meiner Frau Kotany-Zimt ist aus Indonesien!
Also sollte man auf die Herkunft achten.
Bei Stangenzimt sieht man den Unterschied. Cassia-Zimt-Stangen sind kompakte Rinde. Ceylon-Zimt besteht aus mehreren dünnen Rindenlagen.
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Kommentare
Dieser geballte Blödsinn ist [b]"zündeln"[/b], aber erlaubt, weil die Administration nur in eine Richtung eingreift. Gratuliere, kritischer Konsument, zur Erweiterung deines Nickrudels.
Eigentlich wollte ich ja noch 2 Wochen nur beobachten...aber jetzt muß es doch sein.
Ich kann mir schon vorstellen, wie Lizzo005 wieder gegen mich gehetzt hat und danke für die Löschung.
Da kommt eine neue Userin, die keinen themenfernen Unsinn schreibt, sondern KONSUMENTENSCHUTZ im Sinne dieses Forums richtig versteht, und schon muß sie bekämpft werden.
@Lizzo (und Co)
Vergraul mir keine interessierten User. ICH habe kein Rudel und es gibt auf dieser Welt noch mehr Leute, denen Konsumententhemen ein Anliegen sind.
@yana
Herzlich willkommen! Bitte laß dich nicht vertreiben. Sie haben es schon bei so vielen geschafft durch Mobbing. Wir brauchen hier dringend Leute wie dich!
Wir ersuchen Sie, nicht schon wieder zu "zündeln" – dann greift die Administration auch nicht ein.
Kaum schreibt man etwas zum kritischen Konsumentenrudel, wird das gleich zensiert.
Yana gehört zum Rudel? Das erklärt auch den Waschbär-Laden. Viel Spass, yana, und immer ganz kritisch bleiben.
Danke "kritischer Konsument" für deine Warnung!
Anscheinend haben manche hier den Sinn dieser Webseite (Forum) missverstanden.
Macht nichts, diejenigen, die nicht hirnlos alles übernehmen und kritische, mündige Bürger sind, werden sich schon richtig weiterinformieren und nicht alles glauben was Profitlinge und mitlaufende Konsumsüchtige verbreiten.
Zu Sushi ist mir wirklich gutes, scharfes Wasabi (nicht die Nutellaartige Version vom Spar) lieber.
Ingwer schmeckt gut zu Sushi!
Ingwer als Solches mag ich nicht sonderlich, doch Ingwerlimonade (Ginger-Ale) liebe ich.
Vor einigen Monaten fand ich im Internet eine sehr einfache Anleitung um Ingwerlimonade selbst zu machen. Wirklich eine geschmackliche Offenbarung, vor Allem kann man viel individuell variieren.
Zimt ist doch nicht so unaktuell außerhalb der Weihnachtszeit.
Heute in "Bewußt gesund", ORF 2, TCM-Rezepte mit Zimt und Ingwer. Im Teletext S. 358 auch Hinweise auf einschlägige Bücher.
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