Lebensmittelchemie, z.B. Knorr: Asia Schnellgerich
Lebensmittelchemie, z.B. Knorr: Asia Schnellgerich
28.09.2009
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Der Ernährungswissenschaftler Hans Grimm machte in "Die Suppe lügt" und in Interviews bekannt, daß in einem Packerl "Hühnersuppe" ganze 4% Hühnerfleisch ist, aber Knorr kann es noch besser:
z.B. in den Asia-Schnellgerichten, die man je nach Wasserzugabe als Nudelgericht oder Suppe zubereiten kann. Als "Herkunft" wird Thailand angegeben.
"Quick Noodles Chicken": 89% Teigwaren (aus Weizenmehl, Tapiokastärke, Öl, Salz, Stabilisator E 450), Gewürze, Öl, Aroma Zucker, Salz, Zwiebel, Sesamöl, Geschmacksverstärker E 363, 621, 635, Sojasoßenpulver, Lauch, 0,2 % HÜHNERFLEISCH, tierisches Fett, Antiklumpmittel E551, Peterli.
Die Geschmacksrichtung "Vegetable" hat weitgehend diesselben Zutaten ohne E 363, dafür 1% GEMÜSE (Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie).
89 % Nudeln und 1% Gemüse ergibt 10 % Zusatzstoffe!
"Hot and Spicy" enthält 88% Nudeln, wie oben, dazu Knoblauch und "Aroma mit Soja und Sesam" und noch Mononatriumglutamat E635 und den Farbstoff E150a.
Aber alles "ohne Konservierungsmittel"!!!
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Kommentare
Träum weiter, aber besser nicht hier!
[color=#8040BF]ich spaziere in einen supermarkt. es drängt mich einfach. will einkaufen, aber bin unsicher, was. ich greife wahllos in regale, versuche zu ertasten, was dort liegt. kann ich es brauchen? zufällig raschelt etwas unter meinen fingern. ein sackele rumkugeln, stellt sich heraus. es war erst beim zweiten zugriff packbar, drehte sich dabei unwillkürlich um. meine augen wurden von schmerzendem licht großer buchstaben getroffen, die mir einhämmerten, [b]17 E-Nummern[/b]! chemie in rumkugeln! voller abscheu wende ich mich ab.
um mich herum tanzen die lobbyisten der großen chemiefirmen. der von höchst möchte mir sehr lautstark seine götterspeise anpreisen, durch die hindurch ich ihn rosig und verschwommen wahrnehme. aber die rumkugeln! auch die mit chemie?
in der gesamtschule hatten sie uns ständig davor gewarnt, uns mit chemie einzulassen. das wäre nur etwas für die hochnäsigen ahs-ler, die würden durch ihren umgang mit chemie viel früher sterben. darum kaufen auch nur solche leute rumkugeln. aha, solche warnungen nicht beach..........[/color]
[size=5][b]au !![/b][/size]
zu blöd aber auch!! einmal zu viel umgedreht und glatt aus dem bett gefallen!
schade, war grad so ein schöner traum.
Durch Zufall hab ich im Supermarkt ein Packerl Rumkugeln umgedreht: 17 E-Nummern, davon 14 verschiedene, Emulgatoren, Geliermittel, Säureregulatoren,Konservierungsmittel, Stabilisatoren und Backtriebmittel.
Habt ihr gelesen, daß die EU-Lebensmittelbehörde von Lobbyisten unterwandert ist? Auslöser, daß man das gemerkt hat, war die Beurteilung, daß Bisphenol A (in Plastikfolien, Babyflaschen, Kunststoffverpackungen, Spielzeug, speichel- und fettlöslich) angeblich keine Gefahr dastellt. Man weiß aber, daß die Substanz die Hormone v.a. von Buben beeinflußt. Die Grenzwerte sind zu hoch und die EFSA will sie nicht senken.
Für Österreich will Stöger sie in Babysachen verbieten lassen, aber in Verpackungen bleibt sie erlaubt.
Aber spätestens seit dem Skandal um den "Vitaminpapst", der den ungehemmten Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln propagiert und der von der Chem. Industrie bezahlt wird, weiß man wie unabhängig manche Wissenschaftler sind.
natürlich dreht sich alles um masenproduktion.
bei der weinproduktion hingegen
die war hier im gespräch
werden weder masen noch holzschnitzerl verwendet.
[color=#4000FF][b]ach, wie liebte ich doch immer schon deine outings![/b][/color]
Es geht ja nicht um um Fachschulen, sondern um das, was bei der Masenproduktion gemacht wird, um Konsumenten hinters Licht zu führen. Es wird viel mehr gemacht, als du wahrhaben willst. Du hast einfach keine Ahnung, was alles zur Gewinnmaximierung gemacht wird.
Daß Tierfutter nicht oder nicht nur aus Fleisch hergestellt wird ist bekannt. Mit Bakterien und Pilzen wird auch unser Joghurt gefärbt und aromatisiert. Und wer sich einfallen läßt, Erdbeer-Aroma aus Holzwolle und Pilzkulturen zu erzeugen (natürlich mit schönen Erdbeeren auf der Verpackung!), der erfindet auch die Eichenholzschnitzel im Wein. Das ist sogar noch einfacher, denn die geben natürliche Gerbstoffe ab.
http://kurier.at/freizeit/genuss/2049352.php
Von Holzspänen im Wein habe ich nichts gelesen.
du hast wirklich null ahnung von weinerzeugung. aus billigem wein barrique machen? ja, und aus wasser wein...
geh doch einmal zur vinohak in krems, oder zur fachschule in klo-burg, und frag nach.
schon wieder teutscher rassismus pur. aber sich über "[i]beleidigungen[/i]" echauffieren.
grimm'sche märchen?
jemand, der solchen schwachsinn schreibt, muß natürlich bei dir reißenden absatz finden. um das lesen deiner hunderten fachlexika zu umgehen...
Mit Eichenholzschnitzel wird aus billigem Wein teurer Wein mit Barrique-Geschmack hergestellt. Das ist zumindest in Deutschland erlaubt....vielleicht auch woanders, das weiß man nicht.
Was in der EU in einem Land erlaubt ist, darf auch in anderen verkauft werden. Es gibt hier zwar kaum deutschen Wein, aber wenn das die Franzosen, Spanier und Italiener machen, die bei allen Sauereien die ersten sind, die solche Sachen zur Gewinnmaximierung tun, gibt es das auch bei uns.
@Emma
Der Autor heißt
Hans Ulrich Grimm. Hab mir gestern was von ihm gekauft.
sturheit, dein exzeß trinkt kafffe...
lebensmittelchemie? na, ohne chemie gäbs keine lebensmittel. no nit gschnollet?
barrique-wein mit holzschnitzel? erstens ist es dann kein barrique-wein, zweitens wär das bei uns nicht erlaubt, drittens wennst keinen guten wein dafür nimmst, könntest das fassl sowieso gleich schmeißen. weißt überhaupt, wieviel so ein fassl kostet?
und du gooogelst ja gern. dort würdest gleich auf anhieb ein dutzend .de seiten finden, auf denen weißer barrique vorkommt. warum denn auch nicht.
Ich weiß nicht, wer die "kafffetant" sein soll, aber der Thread betrifft [size=4]"Lebensmittelchemie", [/size][size=5]z.B[/size]......
Wo steht, daß man sich nur am Beispiel aufhängen muß?
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