Schnelle Weihnachtsbäckerei ohne Küchenchaos,
Schnelle Weihnachtsbäckerei ohne Küchenchaos,
17.12.2009
Noch nicht bewertet
also ohne große Küchenmaschine, bemehlten Tisch, Kneten, Ruhezeit etc
3 Eiweiß,
25 dag Staubzucker,
2 Packerl Vanillezucker (oder selbstgemachten),
2 TL Zimt,
30 dag gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse oder Walnüsse), ganze Mandeln (oder Haselnüsse oder Walnüsse)
Eiweiß steif schlagen, Staub- und Vanillezucker unter Rühren dazugeben. Von dieser Masse ca eine halbe Tasse wegnehmen.
Unter den Rest Zimt und gemahlene Nüsse rühren.
Diese Masse in leicht geölte Pralinenförmchen verteilen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Oben je ein halber TL von der Eischneemischung und eine Mandel (oder Haselnuß oder Walnuß).
Bei geringer Hitze ca 30 Min backen.
Man kann natürlich statt Zimt auch eine Gewürzmischung aus Nelken, Piment, Koriander und Zimt nehmen und so den Geschmack variieren.
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Kommentare
[b]In Ihrer Egomanie fallen Sie immer wieder auf Ihren Verfolgungswahn rein.[/b]
Bei [b]meinem[/b] Satz
[size=4]
[/size]
ging es nicht um Sie, wie Sie mir hier unterstellen:
[b]Das ist der Absatz, auf den Sie sich beziehen. Den müßte man halt lesen und verstehen:[/b]
[size=5]
[/size]
[b]Ich hab das Gutruf also selbst ins Spiel gebracht und dann eine Korrektur bzw eine Entschuldigung gebracht.[/b]
Hat mit Ihnen überhaupt nichts zu tun, aber wie Sie meinen:
du hast aber bis heut nicht geschrieben, was aus dem rezept werden soll. nur "Da drin dann eine braune Nußmasse, darüber ein cremeweißes Häubchen mit der Nuß drauf" ist wenig erklärend.
und wennst dir auch noch die E-Nuummern sparst, handelst aber nicht nach den richtlinien der arbeitenden kammer. wozu gäbs die dann.
(ahem, die nummern und die kammer...)
@Frischluft
Ja, die Supermarktware ist ihren billigen Preis wert - aber nicht mehr. Ich erspar mir die E-Nuummern und weiß, was drin ist.
Das erstgenannte Rezept von mir (Eröffnung dieses Threads) mache ich jedes Jahr.
und jetzt stell sich einer vor, in diesem verrauchten loch hätt jemand für den qualtinger rumkugeln aus rumkirschen gerollt...
[size=5]zum rumkugeln![/size]
[right] [img]http://www.diemucha.at/media/kunena/attachments/legacy/images/Smiley_Exc... [/right]
jooo, niesta...loch
und hätt ich gutruf gesagt, wärst mit dem korb gekommen. kenntjajeder deine art.
schad. das gutruf würd doch viel besser zu dir passen.
da hättst dich sicher seeehr wohl gefühlt, nich. :laugh:
ahem, der irgendwer warst du selber. schon vergessen? außer dir kennt nämlich niemand diese angebliche spezinalität. die deissen hat hier auch eine kolumne? die hat wahrscheinlich das rote outfit angelockt.
warum eine rumkugel keine mehr ist, wenn eine rum-weichsel drin ist? na, noch nie probiert, das herzustellen? könnt höchstens so ausschauen wie ein mon cherie mit rumgeschmack. brrr.
aber hast recht. das käm gleich nach einer boulette mit einem freigeflogenen ei oder einem loch vom emmentaler drin.
@Aufpasser
Ich sagte preiswert und nicht billig, meine Teuerste.
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Ein Ei in einem Fleischlaberl verstecken ist ein guter Tipp für Ostern. Dort wird wohl kaum Jemand danach suchen. (sofern es sich um ein ganzes Ei handelt) :)
Entschuldigung, es war das Gutruf nicht Korb. Aber was die WCs im Korb mit Qualtingers Rumkugeln zu tun haben weiß nur der Unergründliche. Ich war in keinem der beiden Kaffeehäuser.
Das Rezept hat hier irgendwer reingeschrieben und später kam die Geschichte einmal in einer Deissen-Kolumne vor. Und ein wienerisches Gedicht darüber gibt es auch.
Es gibt sicher viele Rezepte für diese Süßigkeit und Hausfrauen pflegen Rezepte auch zu variieren. Diese Rumkugeln werden halt so gemacht, wie sie der Qualtinger wollte. Warum soll eine Rumkugel keine mehr sein, wenn eine Rum-Weichsel drin ist? Ein faschietes Laberl bleibt eines, auch wenn man ein Ei oder ein Stück Käse darin versteckt.
gebastelt?
also wennst in eine rumkugel eine weichsel reinsteckst, isses keine rumkugel mehr. wie les ich da
Zutaten für 30 Portionen:
40 Gramm Butter
150 Gramm Haselnüsse od. Mandeln
50 Gramm Kakao
4 Esslöffel Rum nach verträglichkeit
2 Esslöffel Schlagobers
100 Gramm Schokolade (bitter)
2 Esslöffel Staubzucker
wo du dich aber auch ständig rumkugelst...
café korb hat was viel spezielleres.
hats beim herrn karl noch nicht gegeben. also wird der dort nicht weichelvermanschtes zeug gebastelt bekommen haben.
bitte einen qualitätsbericht über ein frühstück im korb bitte!!
Und es gibt doch Sachen, die Sie nicht kennen. Und das Rezept mit den Rumkugeln mit in Alkohol eingelegter Weichsel ist das Lieblingsrezept von Qualtinger, das ihm alljährlich im Cafe Korb (oder im Gutruf? Weiß ich jetzt nicht mehr) gebastelt wurde...also total tiefste Pfalz!
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